博大公司召开秋季食品安全迎检动员及食品从业人员培训会

新学期伊始，9月1日下午，博大公司在望月楼会议室组织召开了秋季食品安全迎检工作动员部署会及部分餐饮从业人员培训会。会议由市场部经理唐源主持，公司总经理陈良民出席并讲话。

会上，廖中平首先传达了8月30日达州市市场监督管理局召开的“大中专院校食堂食品安全培训会”会议精神，对《四川省市场监督管理局关于开展2019年秋季学校食品安全专项检查工作的通知》进行了详细解读。要求各餐饮合作单位务必做好食品安全工作，切实严把物资采购及索证索票关、从业人员健康关，经营场所卫生关、生产加工制作关、消毒关”等重要环节。

随后，市场部经理唐源告知并领学了《关于规范校园经营秩序的通知》、《四川文理学院“四城同创”工作实施方案》、《合作餐饮门市违规处罚规定》等新制度新规范及新活动，重点地对食品安全迎检工作进行了部署，他要求各餐饮合作单位负责人务必认真做好本次食品安全迎检工作，将市场部日常管理要求和《博大资产公司食品安全责任书》内容严格落实到位，并要求公司食品安全专员在迎检前进行一次系统的自查，对自查中发现的问题要立刻整改，对发现的食品安全问题应严肃处理。

最后，公司总经理陈良民代表公司对各餐饮合作单位多年来的辛勤付出与取得的经营业绩给予了充分肯定，并表示了感谢。他强调，各餐饮合作单位一定要认清形势，增强做好食品安全工作的社会责任感、使命感，食品安全责任大于天，一定要做到依法办伙、按规办伙、办良心伙食，为此要求市场部要突出工作重点，加强监管，认真对照省、市秋季食品安全检查重点，查找差距，落实责任，举一反三，确保顺利通过检查。会上，他还特别希望：一是公司与合作单位之间一定要精诚合作；二是各合作单位一定要诚信经营；三是市场部一定要想各经营者之所想，急各经营者之所急，认真为各合作经营单位服好务，不断提高餐饮服务水平和管理水平，争取取得更好的经营业绩。

市场部相关管理人员、公司各餐饮单位负责人参加了本次会议。会后，市场部将与各餐饮合作单位签订《食品安全责任承诺书》、《餐厨处理承诺书》、《“门前三包”责任书》等。

（撰稿：廖中平    审稿：陈良民）